2021年5月9日，我校食用菌专班在校园内食用菌出菇试验基地栽培的黑木耳菌棒迎来了第一潮的成功出菇。黑木耳是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，其滋味鲜美，营养丰富，享有“素中之肉”“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品，也是世界上公认的保健食品。

我校食用菌专班（全称为遵义医科大学食用菌产业关键技术研究统筹规划领导小组，办公室下设在科技处）于2019年12月23日成立，专班成员主要由公共卫生学院、药学院等硕博士科技人员组成。专班自成立以来主要围绕食用菌种质资源和规模化栽培技术、食用菌营养与化学、食用菌精深加工产品的开发与产业化示范三大方面开展工作。本次示范栽培即以东北优质黑木耳品种为来源，引种在本地开展出菇栽培实验，利用本地的气候、温度、光照等自然条件，总结出一套适应本地的栽培技术，为向本地农户推广起到指导作用。

食用菌产业作为我省重点扶贫产业近年来获强势推动，我校依托良好的生态环境、独特的气候、丰富的野生资源等优势，不断挖掘食用菌的营养价值，传递健康正能量。专班将继续围绕贵州食用菌产业中亟待解决的问题，充分发挥校内人才等资源优势，集中力量，攻坚克难，服务我省食用菌产业，助推乡村振兴战略。

（审核：何芋岐、王琼；撰稿、摄影：孟庆峰，付少彬）